定期便

回¥4,700(税込/送料込み)

生産の都合上、商品が売切れになる場合等、別の生産者さんのお米(同等品質)のお米をメール､お電話にてご案内する場合があります。

商品説明

今年初収穫しました、大阪のてっぺん能勢町地黄「お福分け農園」の「キヌムスメ」です。

小さな田んぼですが、なるべく農薬･化学肥料に頼らない、慣行農法の半分以下で手塩にかけて育てました。
籾を温湯消毒で(殺菌薬品を不使用)育苗し、６月初旬にに田植え。(田植えの前に１度だけ、初期除草剤を使用)

機械で田植えし、一部を数家族と一緒に手植えの体験会を開催しました。

子どもたちも初めての田んぼに、裸足で入り、最初は怖がってましたが、だんだん慣れて上手に植えていました。

植え終わるのを待っていたかのように、恵の雨が降りそそぎ、

天の計らいに、感謝しています。

田植えの数日後、ヰセキの「アイガモロボ」の実証実験に参加。https://www.iseki.co.jp/einou/aigamo2-guide/
約３週間、ソーラー電源で田圃を自走し、水田全体を縦横無尽に走り回り水を濁らせることで、雑草の光合成が妨げられ生育が抑制されます。

結果は、見事な出来栄え。
手植えの着根が弱いところは、苗が抜けてしまい、水草などが生えましたが、稲の育っている個所は、ほぼ雑草が生えてませんでした。

暑い最中の畦の草刈は、とっても大変で、あっという間に1日で10センチくらい伸びる時もありました。

虫よけの為に、殺虫剤を使わずに、「秘密のまじない(和歌奏上)」をしてその成果かはわかりませんが、
虫害もほとんどなく、収穫前に鹿に田を十文字に走られ、稲が倒れたり、畦側で少しかじられていましたが、極わずか。
自然への「お福分け」とさせていただきました。

令和6年の記録的な高温続き、能勢地黄にはほとんど降雨がなかったにもかかわらず、

そして愛しい「キヌムスメ」の収穫を10月に迎えました。

絹のようにつやつや白い、炊きあがったっときの芳しい「お福分け米 キヌムスメ」をぜひご賞味ください。

※色選除去してませんので黒い傷のお米がありますが、そのまま食べても体に影響はありませんが、気持ち悪い場合は除去してくださいませ。

小さな田圃ですので、数量限定ですので無くなり次第終了となりますことをご了承くださいませ。

保存方法

密閉容器に入れて冷蔵庫で保存をおすすめします。

●冷蔵庫で保存できない場合は、冷暗所で保存してください。 精米は水分を吸収しやすく、湿った精米をそのままにしておくとカビなどが発生し変色します。 湿気のない涼しい場所で保存しましょう。

❤私のススメは、ペットボトル保管です。ぎっしり入れて空気をなるべく入らないようにして栓をし、直射日光、高温多湿でない場所での保管。
開栓後は、冷蔵庫にて保管(軽量しやすく、ストックしやすい)

一般的な精米の保存目安は
・冬場：精米後2か月
・春や秋：1ヶ月
・夏場：2週間



お米を保存する際に心がけたい3つのポイント

①湿度の高い場所を避ける

お米は湿気や水気に弱い食材です。
台所のシンク下など、水気が多くなりがちなキッチン周りに置くのは避けましょう。

②適正な温度で保存する

お米の保存に最適な温度は15℃前後。高温や直射日光が当たる場所での保存は、お米の乾燥によるヒビや、米につく虫の活性、おいしさが失われる原因となります。

③密閉性の高い容器に入れておく

お米が劣化を防ぐために、必ず密閉性の高い容器に入れておきましょう。
購入時の米袋は、通気のために小さな穴が開いている場合があり、お米の酸化や近くにあるもののにおい移りする可能性があります。お米の鮮度保持に大切です。